食文化を知って広めてつなげよう
本町は山間部に位置しており、山菜を使った料理など、風土と密接に関係しながら培われてきた食文化
があります。
令和元年度には、昨今の世帯構成や社会環境の変化により、地域において受け継がれてきた食の文化の
継承が難しくなってきていることから、次世代へと継承していくために地域の食の文化について調査を実
施しました。その結果に基づいてリーフレットを作成し、教室などで普及しています。
今後は、若い世代へと普及・啓発するために、地域の方や食に関するボランティアとともに、食の文化
を大切にしていきたいと思っています。
＜リーフレット＞
町の食文化を知って広めてつなげよう [1027KB pdfファイル]
また、このリーフレットの普及にあわせて、町の各種団体の活動の中で活用していただくために、手引
きを作成しましたので、使用希望がある場合は、問い合わせください。
食文化継承教室
町では、食文化の大切さを学ぶため、プロや地域の方から料理を教わりな
がら、調理実習を通して、和食の基本である一汁三菜をベースに 主食・主菜・副菜のバランスのよい
食事を地域の食文化とあわせて紹介しています。
令和8年度 食文化継承教室を開催します
地域で受け継がれ培われた食文化の紹介並びに、今回は『わかさぎの炊き込みごはん』作り体験を実施します。
昨年、かながわブランドに登録された、箱根町を代表する食材「わかさぎ」を使って、楽しく、おいしい
炊き込みごはんを一緒に作りましょう！
ご家族での参加も大歓迎！ぜひ、お子さんと一緒にご参加ください。
令和７年度 食文化継承教室を開催しました
地域で受け継がれ培われた食文化の紹介並びに、今回は『山菜ちまき』作り体験を実施しました。
クッキングシートを使用して簡単に楽しく取り組めていました。
食事にもおやつにもぴったりです！
